Osso Buco, Risotto alla Milanese, Gremolata – en ærkeitaliensk klassiker Start med at beundre dig kød, kald evt. nogle familiemedlemmer ud, og vis dem hvor lækkert det ser ud. Klip nu 3 steder i kanten af hvert stykke kød, så undgår du, at de "krøller" op når de svitses gastromand.dk
Lakseroulade med spinat og broccoli Varm oven op på 180 graders varmluft. Blend spinat, broccoli hoved og stok i en blender, og slå æggene ned i blenderen Ralf Hansen