Hak chokoladen fint og kom den i en dyb skål. Varm fløden op til lige under kogepunktet og hæld den dernæst ned til chokoladen i en tynd stråle, mens du konstant laver små cirkulære bevægelser med en dejskraber i bunden af skålen
Vi ved godt det er lid længe siden vi sidst har lagt noget ud, sorry. Da det var sankt hans aften for nogle uger siden var vi sammen og vi ville selvfølgelig lave en kage i den andledning
{ vegansk, glutenfri og uden tilsat sukker }. De er uden tilsat sukker og gluten – og så er de proppet med sunde og nærende ingredienser såsom dadler, rå kakaopulver, chokoladeovertræk og vigtigst
Vi kender jo alle sammen den franske citrontærte. Når jeg eksperimenterer til gæster, laver jeg altid lidt for meget, så jeg kan lave en lille portion også - her en lille tærte, så jeg kan smage deninden (og nå at lave noget andet, hvis det ikke er godt
Det var ventetiden værd. Pyntehindbærene er ved at være fra den sidste høst. Lav imens yoghurt massen på samme måde, dog uden at varme yoghurten, men kun de 2 tsk agar agar (eller 2 stk husblas, følg pakkeanvisningen for kolde retter)
Når dejen er fin og glat hældes den i sprøjtepose eller plastpose, hvor hjørnet klippes af. Bank pladen let ned i køkkenbordet nogle gange før pladen sættes i ovnen
Her kommer så endnu en opskrift for alle os, der er vilde den gode digestive-bund. Forleden lavede jeg nemlig en mindre stak af de lækre, sprøde kiksebunde, og som nævnt endte nogle ud med citroncrème og hindbær
Vil man hellere have et sødere bærfyld, kan man lave kaffebordsversionen af tærten, der kan spises som den er, eller blot tilsætte en smule mere sukker til dessertversionen af tærten
Ingen sommer uden rabarber. Denne kage består af den lækreste svampede hvide browniebund som er toppet med en ordenlig omgang rabarbermousse og en smuk rød rabarberglaze
) Og som den kaffekælling jeg nu engang er, så elsker jeg naturligvis disse bavianer. Opskriften skal i selvfølgelig ikke snydes for, så den får i herunder, og i får den som jeg lavede den, for måske kan man skære lidt ned på kaffemængden, hvis man ikke er helt så tosset efter de sorte bønner, som jeg jo er
