Fiskefileterne krydres med salt og peber og lægges over. Til sidst smøres fiskene med rejesauce. Fisken bages i ovn ved 200 grader i 15 til 20 minutter - afhængigt af fiskens størrelse. Fiskefileten serveres med den kolde rejesauce, citron eller lime og appelsin samt pasta og ris (4 personer)
