I går lavede min far og jeg is. Vi har flere gange lavet det, og har lavet utrolig mange forskellige slags, alt fra hindbærsorbet, straciatella, skumfidus, maltesers osv - det hjælper selvfølgelig også lidt, at vi har en god kvalitets ismaskine, men man kan sagtens lave den i fryseren
pisk æggeblommer sammen med mælk og maizena. af den varm kokosmælk i æggeblandingen, og pisk. Hæld æggeblandingen og limesaft over i gryden til resten af kokosmælken, og pisk konstant
Frys sorbeten i en ismaskine eller i fryseren. 1 bæger pastauiserede æggehvider. 1 dl piskefløde - gør den lidt ekstra cremet, men den kan sagtens undværes. I fryseren skal sorbeten piskes igennem en gang i timen, til den er frosset og har en jævn og fin konsistens- det tager 3-4 timer. 1 bæger pastauiserede æggehvider
Køl massen ned, og kør den på din ismaskine. Massen er lige hældt i ismaskinenEfter 5 minutterEfter 10 minutterEfter 15 minutter er den færdigSelvom den ser grynet ud nede i ismaskinen skal man ikke lade sig narre
