Men nu skulle der gerne være mere tid igen - både til at lave mad og skrive om mad. Det har været en travl uge på arbejdet, ikke mindre end fire bogcaféer har jeg afholdt sammen med en kollega på forskellige biblioteker i mit område
Det kan være fint at skrue ned for mængden af ren hvedemel i sin mad på grund af blodsukkerpåvirkningen, og fordi mange bliver oppustede af store mængder gluten
I mens jeg har skrevet speciale har jeg somme tider siddet på biblioteket i Helsingør. Det er virkelig et lækket bibliotek i smukke omgivelser, flot arkitektur og anvendelige studierum
Jeg er ved at have styr på grundprincipperne ved macarons. Så denne gang har jeg tilsat lidt mere. Ud af det fik jeg disse flotte lilla macarons med hvid chokolade-blåbær ganache
By Madfidusen. Jeg har nu været krykkefri i en lille uges tid, og det betyder at jeg har mere tid om morgenen igen, og dermed også tid til at sætte mig med min morgenmad
Og det er lige sådan noget mad, jeg aller bedst kan lide. Helt perfekt til når man kommer hjem efter en lang dag og bare skal bikse en hurtig omgang aftensmad sammen
Det har så stort betydning, og for rigtig mange af os, indeholder ‘hygge’ ofte mad. God mad om et bord med dem man holder af, en god film og lidt lækkert til ganen
