dag 1 - blanding af dejDet hele æltes sammen og står i et døgn i køleskabet. Døgnet i køleskabet gør dejen elastisk, og gør at klejnerne kan vrides uden at knække, og at de hæver bedre op når de steger
Det er tilladt at spise kage i eftermiddag sådan som det regner i dag. Chokolade muffins12 stk. 175 gr mørk chokolade75 gr smør1 æg1,8 dl kærnemælk80 gr sukker1 spsk vaniljesukker½ tsk natron1 knivspids salt210 gr mel175 gr chokoladechipsTænd ovnen på 200 gr
