Pasta vendt med hjemmelavet ærtepesto, grønt og langtidsbagte tomater. En thai beef salad fyldt med lækre ting som lynstegt oksekød, mango, grønt, koriander, peanuts og den bedste dressing til at toppe det hele af
Nu er vi nået til januar. Et nyt år, en ny start. Jeg kan forestille mig, at jeg ikke er den eneste, der har spist masser af lækker (jule)mad de sidste uger og har brug for at komme tilbage til hverdagen og de sunde vaner
I denne uge har jeg ikke haft meget tid i køkkenet. Til gengæld har jeg både været på besøg hos Bibliotekarforbundet i København, jeg har været til min fars fødselsdag i Kolding og jeg har været på kursus i Herning - plus det løse
chips med god samvittighed. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Til vores julemiddag forleden serverede jeg denne friske rødkålssalat med alle mulige lækre sager i. Salaten er lavet rødt i rødt og består af frisk rødkål skåret tyndt ud
Tilsæt stegte grøntsager til linse blandingen og rør det sammen. Tænd ovnen på 175 grader. Rør knuste hørfrø sammen med vand og lad det trække i 10 min
Rødkålssalat er et lækkert, frisk tilbehør til varme retter. Den har godt af at stå og trække lidt, men den kan sagtens spises samme dag, som den er lavet
1,5 dl kogende vandt rørt med 1/2 grøntsagsbouillonterning. 1/2 grøntsagsbouillonterning. Hvis du ikke allerede har opdaget det, så er jeg kæmpe fan af græskar og især det lækre, bløde og søde hokkaido græskar er min favorit
På sådan en grå trist vinterdag kan man godt bruge noget mad med farver. Som f. eks. denne salat der er lavet med rød grønkål (ja grønkål kan godt være rød, selvom det er lidt at en modsigelse)
Det sker slet ikke så sjældent endda, at fruen ønsker mere salat på middagsbordet. Ikke fordi jeg ikke kan lide eller spiser salat, men jeg tænker simpelthen ikke over at det mangler
Efteråret har ramt Danmark, og man må sige, at vejret i dag har været gråt, råt og vådt. Sådan en dag, hvor man ville ønske, at man kunne smide sig på sofaen under et varmt tæppe, men sådan er virkeligheden jo sjældent
