Sådan gør du Skyl risene i koldt vand et par gange og lad dem dryppe af i en sigte. Skru lidt ned for varmen, tilsæt spidskommen, hele nelliker, kardemommekapsler, kanelstang, chili, salt og ris og lad det riste ved svag varme i nogle minutter
basmati ris. gurkemeje, stødt eller fintrevet fra frisk gurkemeje. Server med frisk koriander. 1salt til ris. 1½ dl kogte sorte ris (kan undlades). 11 håndfuld frisk korianderKog risene efter anvisning på pakken. Tilsæt de kogte basmatiris, evt sorte ris, samt cashewnødder og varm det godt igennem under omrøring i 5 minutter
