www.valdemarsro.dk

Indiske ris

Name: Indiske ris
Ingredients: 3 dl. basmati ris; 16 dl. vand; 1 salt til ris; 1½ dl kogte sorte ris (kan undlades); 11 finthakket løg; 12 fed hvidløg, finthakket; 1 olie til stegning (kokosolie eller olivenolie); 12 finthakkede dadler (eller 2 spsk. lyse rosiner); 11 tsk. gurkemeje, stødt eller fintrevet fra frisk gurkemeje; 11 knivspids. cayennepeber; 110 kardemommekapsler (skal ikke spises); 11 tsk. kanel, stødt; 14 nelliker, stødt; 11 tsk stødt spidskommen; 130 g cashewnødder; 1 salt og peber; 11 håndfuld frisk korianderKog risene efter anvisning på pakken. Sauter løgene på en pande til de er klare og bløde, tilsæt hakkede dadler, hvidløg, krydderier og rør det godt rundt. Tilsæt de kogte basmatiris, evt sorte ris, samt cashewnødder og varm det godt igennem under omrøring i 5 minutter. Smag til med salt og peber. Server med frisk koriander. (fjern evt kardemomme kapslerne inden servering – eller advar dem retten serveres for, om at de lige selv må fjerne dem fra tallerkenen) ;)

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

3 dl. basmati ris
16 dl. vand
1 salt til ris
1½ dl kogte sorte ris (kan undlades)
11 finthakket løg
12 fed hvidløg, finthakket
1 olie til stegning (kokosolie eller olivenolie)
12 finthakkede dadler (eller 2 spsk. lyse rosiner)
11 tsk. gurkemeje, stødt eller fintrevet fra frisk gurkemeje
11 knivspids. cayennepeber
110 kardemommekapsler (skal ikke spises)
11 tsk. kanel, stødt
14 nelliker, stødt
11 tsk stødt spidskommen
130 g cashewnødder
1 salt og peber
11 håndfuld frisk korianderKog risene efter anvisning på pakken. Sauter løgene på en pande til de er klare og bløde, tilsæt hakkede dadler, hvidløg, krydderier og rør det godt rundt. Tilsæt de kogte basmatiris, evt sorte ris, samt cashewnødder og varm det godt igennem under omrøring i 5 minutter. Smag til med salt og peber. Server med frisk koriander. (fjern evt kardemomme kapslerne inden servering – eller advar dem retten serveres for, om at de lige selv må fjerne dem fra tallerkenen) ;)