kyllingefilet. Start med at skære kyllingen i mindre tern og kom i en skål sammen med græsk youghurt, skal og saft af 1 lime, groft hakket hvidløg, finthakket chili, tomatpure, paprika, garam masala, gurkemeje og en god omgang friskkværnet peber og salt. Imens snittes løg i tynde strimler og varm en sauterpande eller gryde ved høj varme, kom lidt olie i og svits løgene af til de bliver klare og tilsæt derefter kyllingeblandingen og svits det i 5 min. 5 stk kyllingefilet. Start med at skære kyllingen i mindre tern og kom i en skål sammen med græsk youghurt, skal og saft af 1 lime, groft hakket hvidløg, finthakket chili, tomatpure, paprika, garam masala, gurkemeje og en god omgang friskkværnet peber og salt
Når min mor lavede det her var der ikke et øje tørt , jeg elskede det som barn , kartofler og gullerødderne tager rigtig god smag fra kyllingen og det hele er saftigt og lækkert , den kolde sovs gør det hele endnu mere lækkert og ikke så tungt
Kom kyllingelårene i et stort ildfast fad, kom en god slat olivenolie henover, drys paprika, spidskommen, salt og peber henover og bland det godt sammen med hænderne
Kyllingekødet krydres og brunes let på panden og lægges herefter over i et ildfast fad. Tomaterne tilsættes og retten smages til med krydderier og hældes over kyllingekødet
auberginer med fetacreme og granatæble. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Lige nu er der et væld af dejlige friske, danske krydderurter. Persille, merian, løvstikke, purløg – også kinesisk purløg, den smager af hvidløg – nye zittauerløg, mynte, timian, estragon, dild, basilikum og mange flere
