Blend nødder til mel i en food processor. Hvis kagen skal være helt igennem raw, vil jeg en anden gang lave abrikoslaget ved at purere friske abrikoser med dadler, eller at purere tørrede, iblødsatte abrikoser
havsaltHak først mandlerne til næsten mel i foodprocessoren. BananskiverCachewnødder og dadler (grofthakket i minihakker)Mandler og rosiner blandet med lidt raw kakaopulver (grofthakket i minihakker)Hjemmelavet marmelade a 1 ps
Med udgangspunkt i Jens Casupeis opskrift fra "RawFood" på panna cotta, moderede vi den og lavede en flot lyserød med fersken og passionsfrugt på toppen
Hak nødderne fint med en kniv eller i en blender/foodprocessor. Kom cashewnødderne i en foodprocessor eller blender, sammen med citron, honning, ½ dl vand (eller mandelmælk), 2½ spsk kokosolie (helst smeltet) og vaniljepulver
Og jeg har lavet knækbrød. Pære smager fantastisk kombineret med nødder og især pinjekerner. Denne gang blev det i kombination med græskar, ingefær og dejlig crunch fra forspiret boghvede
Mange rawfood opskrifter indeholder store mængder olier, som jeg egentlig ikke bryder mig om. Men ellers er der en lethed i et måltid, som er mere eller mindre raw og den elsker jeg
Rawfood. Blend dadler og mandler groft (det kan godt tage lidt tid) i en foodprocessor eller blender. Netop mad fra raw-køkkenet, består af naturlige råvarer og kun naturlige råvarer
Igår var der godt gang i det lille rawfood køkken, og dehydratoren fully loaded. Havde forberedt mig på min raw granola/müsli dagen forinden, og vågnede om morgenen og havde rigtig lyst til at gå amokki
Retten bestod af indisk rejesuppe og en raw panna cotta til dessert. 2 dl cashewnødder, udblødte i vand i minimum 30 minutter0,5-1 dl vand2 spsk agavesirup1 spsk kokosolie3 passionsfrugter (den ene til pynt)Nødderne hakkes fint i food processorenTilsæt vand, agavesirup og kokosolie Blend med indmaden fra 2 passionsfrugter
