Min mad

Min mad

  • 31 Opskrifter
Lækkert
Marinerede kylling til grillen.

Marinerede kylling til grillen.

Læg posen i en skål og sæt skålen i køleskabet mindst 2 timer – gerne et døgn. Grill kyllingestykkerne 15 – 20 min ved god varme
Sjokolade Chip cookie fylt med nutella

Sjokolade Chip cookie fylt med nutella

miks godt med håndmikser til alt er blandet 1-2 minutter. Stek i 12- 15 minutter midt i ovnen. Disse kjeksene er bare helt fantastisk gode, trenger vel ikke nevne at ungene elsker disse, men det gjør jammen vi voksne også
Osteboller - Lige til madpakken

Osteboller - Lige til madpakken

En fantastisk lækker og smagsfuld bolle som passer perfekt ned i madpakken. 15 minutter. 25-30 minutter - til de er blevet gyldenbrun i osten
Gratinert blomkål & brokkoli !

Gratinert blomkål & brokkoli !

La det surre under omrøring i ca 2 minutter. La sausen småkoke i ca 5 minutter. Dryss resten av osten over og gratiner retten i forvarmet ovn på 250 °C i ca 15 minutter
Crispy sprød cornflakes kylling med parmesan

Crispy sprød cornflakes kylling med parmesan

Skær kyllingen i mindre stykker og kom dem i en skål. 25 minutter. Dagens lune ret var i dag en lækker sprød kylling filet paneret med cornflakes og parmesan
Pastagratin med Skinke

Pastagratin med Skinke

Tilsæt vand, skinke, timian, salt og peber og lad det småkoge 5 min uden låg. Sæt i ovnen 25-30 min ved 200 grader og server med en skål salat
Sprød skinkestang

Sprød skinkestang

Så da min ene svigerdatter ønskede “skinkestænger” så var menuen jo klar. Skær baconen i mindre stykker og steg det på panden i lidt olie – eller læg det på et stykke køkkenrulle som placeres på en stor tallerken
Skinkestang

Skinkestang

35 minutter. Så bliver der ikke mere 80’er-madglæde i det lille hjem. 15 minutter. 35 minutter. Så er der dømt de glade 80’ere med lørdagskylling, fransk hotdog og skinkestang
Barbecuemarinerede kyllingespyd

Barbecuemarinerede kyllingespyd

By Madfidusen. Kyllingespydene er gode i madpakken, på udflugten, til grillaftenen eller noget helt fjerde
Porretærte

Porretærte

Butterdej er en af de få ting jeg ikke laver selv, for det kan efter min mening ikke betale sig – men det er sjovt … og tidskrævende
Vegetartærte m. squash og gulerod

Vegetartærte m. squash og gulerod

Her var det denne blog, der havde kreeret et smuk smuk tærte, så med udgangspunkt i "kunstværket" lavede jeg igår aftest min helt egen version
Den perfekte hasselback kartoffel

Den perfekte hasselback kartoffel

Her følger min opskrift på den perfekte hasselback kartoffel. 5 min. Jeg er ikke den store kartoffelnyder, men helt ny opgravet, bagte eller som hasselback så er jeg helt med
Sprøde spinat veggie-deller

Sprøde spinat veggie-deller

Jeg bliver ofte spurgt om, hvor jeg får inspiration til minemadopskrifter fra. Blend alle ingredienser på nær græskarkerner – jeg brugte en minihakker
Horn med ost og skinke

Horn med ost og skinke

Ha det våte over det tørre og miks i sammen 1-2 minutter i kjøkkenmaskinen. Ha i en bolle med plast og kjøkkenhåndkle over og la heve i 45 minutter. La dem etterheve i 20 minutter. Stek på 225 grader på midterste rille i 12- 15 minutter, la avkjøle 10 minutter før du serverer
Grønne frikadeller m. spinat

Grønne frikadeller m. spinat

– Selv min skeptiske kæreste synes de var gode, og spiste altså mere end én til aftensmaden. Nogle ting kan og bør man ikke eksperimentere med, hvis I spørger min kæreste
Verdens bedste bagte blomkål

Verdens bedste bagte blomkål

Vend dem flere gange (og mindst en) undervejs for bedste resultat. Først tildækket (brug fx et ekstra stk bagepapir) i 20 min. Derefter utildækket i 20-30 minutter indtil kanterne er brunlige og nærmest karamelliseret
Tarteletter med kylling og asparges

Tarteletter med kylling og asparges

Til jule plejer jeg at lave disse tarteletter til et eller andet frokostbord, men i den forgangne uge synes mine børn at det ville være en god ide, hvis vi lige lavede dem til aftensmad - så det gjorde vi