Grøn hverdag

Skøn salat med spinat, rabarber og blå ostedressing

I denne varme er salater bare sagen (Selvom jeg nu gerne spiser salater hele året). Og nu hvor rabarber er i sæson, skal det selvfølgelig være en salat med rabarber

Anne Naturglad

Quinoa salat

G. r. ø. n. s. p. d. q. u. i. o. a. l. t. E. æ. k. e. g. f. y. m. v. å. b. D. c. h. M. Q. 2. 5. 0. 1. 6. -. ,. ½. S. H. j. B

Mad & søde sager

Opskrift på Daal med skyr og cherrytomater fra GRØD

Jeg elsker virkelig den daal, som man kan få hos GRØD. Min kæreste kan desværre ikke lide det, så den står kun på daal herhjemme, hvis jeg er alene eller spiser med en veninde

MARIALOTTES

Fedtfri Mayonnaise på 1 minut

Den fungerer perfekt som mayobase i en æggefri ikke-salat og som dressing i en god sandwich med masser af grillede grøntsager og vegansk ost

Que Sera Veganista

Indisk curry. Opskirft indisk curry, indisk karry, indisk gryderet. Ingredienser. 1Kg oksekød2 spsk. ghee1 stort løg5 fed hvidløg1 knold ingefær3 strå citrongræs1 dåse hakkede tomaterFrisk chili1 spsk

Tabernes Opskrifter

Blomkåls pizzabund (glutenfri)

Jeg elsker simpelten denne her version af pizza, og så ligger den ikke ligeså tungt i maven, som almindelig pizza, eftersom melet er erstattet af blomkål

Lækre opskrifter der virker

Indisk dahl med skyr, koriander og ristede mandler

Vi har derudover valgt at tilføje lidt ekstra grøntsager og toppet med en klat skyr, friske koriander og ristede mandler

Anna-Mad

1) Vi spiser sundere end gennemsnittet. 2) Vi spiser BILLIGERE end gennemsnittet. (Madbudget på 3400kr: læs hvordan her!)

) grøntsager, men må til tider nøjes med de danske. Grøntsager. Rodfrugter, kål, bladgrønt (aldrig iceberg)

Tine Rossel

hummus af rugkerner og broccoli

også lidt vand eller grøntsagsbouillon. hummus af rugkerner og broccoli. _____________________________________________________________________________________________________________________________________

Kødfri fredag

Varm vietnamesisk inspireret kyllinge salat

Varm vietnamesisk inspireret kyllinge salat2 kyllingebryst fileter1 squash skåret i julienne2 gulerødder skåret i julienne1 løg i tynde strimler1 rød chili i strimler1 rød peber i stave2 fed revet hvidløg1 citron1 håndfuld grofthakket koriander Himalaya saltFrisk kværnet peberSteg/grill kyllingebryst filet'erne og skær dem i fine skiver

Peters Paleo

Multi-purpose grøntsagssauce

Jeg blev inspireret til denne multi-purpose (anvendelig til mange formål) grøntsagsdip af en video på youtube, hvor en lignende sauce blev brugt til at lave en vegansk udgave af mac’n’cheese

Englerod

Bagte vietnamesiske forårsruller

Når grøntsagerne er ved at være nogenlunde bløde, og nudlerne er kogt, blandes det hele sammen. Til valgaften for nogle uger siden havde jeg aftalt at mødes med nogle venner, og for at være venlig og af frygt for at se det famøse valgflæsk i øjnene, meldte jeg mig til at lave maden