Det vakte naturligvis min nysgerrighed, så jeg måtte jo lige tjekke mit danske husmoderleksikon fra 1949 (og det er altså et arvestykke fra min farmor – ikke et jeg har købt fra ny)
Gentag med nye lag og slut af med revet ost. Aftensmad i Villa villa kulla. Grøn og klimavenlig lasagne. -)1/2 dl god olivenolie1 courgette1 lille aubergine2 røde peberfrugter6 tomater2 løg i fine tern2 fed hvidløg i fine ternsalt og peberEndvidere
Denne simple og ultranemme pastaret med røget laks, frisk spinat og ricotta er blevet en af min nye favoritter og går ind under kategorien ‘aftensmad på kun 20 minutter’
- et lækkert tilbehørSom kan give et uimodståeligt og lækkert twist til rigtig mange ting - eksempelvis i din sandwich, som tilbehør til dit kød, din ost eller som ekstra spice i en pastasalat
Jeg havde ellers linet op med en lang række tiltalende navne til dellerne, for at overtale ham til at spise dem, men de blev faktisk slet ikke nødvendige, for der skulle slet ingen overtalelse til… I skal nu ikke snydes for mine påhit – det kan jo være at I får brug for at overtale resten af familien
Nedenfor deler jeg min opskrift på verdens bedste gulerodssuppe. Herhjemme er vi ihvertfald helt vilde med gulerodssuppen – som både er en god måde at få en masse grøntsager på, og så er den fyldt med masser af smag og krydderier fra blandt andet ingefær, spidskommen, hvidløg og cayennepeber og smager virkelig dejligt
