Jeg bruger bollerne til den lækre æggesalat eller samme med lidt let pålæg til frokosten. Squash boller1 hel revet squash1 dl hakkede mandler1 dl hakkede solsikkekerner 1/2 dl sesamfrø1 dl hørfrø1 spsk olie 3 æg1 tsk bagepulver1 spsk salt (kan være mindre eller helt udelades hvis du ønsker det)Sådan gør du
Jeg har før bagt grønne boller(se her), men broccolien gav bollerne en meget “grøn smag”. Jeg kan stadig godt lide broccolibollerne, men jeg må indrømme at lige for tiden kommer denne nye version af grønne boller i første række
Derfor har jeg leget lidt med tanken om at lave nogle lækre og luftige chokoladeboller - uden mel og gluten (foruden bagepulver, men det kan sikkert undlades), og med en masse naturlige proteiner og fibre - ingen pulver eller lignende