Vi er storforbrugere af mandler i julen, men hvor meget ved vi om dem. De indeholder stoffet amygdalin der når det kommer i kontakt med vand udvikler cyanid
70 % chokolade indeholder lige så mange kalorier som almindelig mælkechokolade. 70 % chokolade polyfenoler og chatechin, som begge er antioxidanter og har en biologisk betydning for vores krop
* lad det hele stå lidt og lad det koges ind mandlerne (vær tålmodig, det kan betale sig). * når sukkerlaget er begyndt at smuldrer, skue eventuelt mere ned og vend mandlerne til de er karamelliserede og de er færdige
Bare som snack eller i salaten. Lækre saltede mandler. mandler. Tilsæt de hele mandler. Lad panden koge helt tør for vand (uden låg) og fordel mandlerne i en bradepande
I min tur rundt i blogland, har jeg set en mange forskellige variationer på saltede mandler. Den anden dag, så jeg en opskrift på salt-lakrids mandler over hos madbanditten
Der begynder at dannes karamel rundt ommandlerne. Jeg glæder mig som et lille barn til jul hvert år, og det er ikke kun på grund af fødselsdagen, det er selvfølgelig på grund af alt den dejlige hygge og den lækre mad, som hører julen til
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.