I forrige uge fik vi en opgave, som gik ud på at finde 2 opskrifter. 1 skulle være på et godt, næringsrigt brød og den anden skulle være på en god, velsmagende kage (/kager). 4
Så har jeg været på mission i køkkenet igen. Jeg bruger den til mine æg og bacon muffins en sjældent gang i weekenderne, men det kan stadig tælles på to hænder hvor mange gange det har været aktuelt
Jeg har simpelthen ikke formået at knække koden til en lækker low carb opskrift på tartelet-skallerne (endnu) og derfor valgte vi de syndige købe skaller i stedet for
Jeg blander marcipan, glucosesirup og flormelis efter opskriften, men da jeg skal til at rulle marcipanen ud har jeg ikke mere flormelis, da jeg jo brugte det sidste på at prøve at få min topping til at blive mindre flydende
En voksende del af befolkningen vælger dog i disse år andre og mere kærlige former for ernæring, men det fjerner ikke det faktum, at trangen til frikadeller, leverpostej og andre kødretter, vi har spist i generationer, er lagret dybt i vore celler
Nok er jeg kun en suppe jæger men som barn var jeg en del med på jagt. Så når jagten går ind i efteråret er det ofte fasanen der lader livet på landets jagter
Blinis er normalt kun lavet på hvedemel, som er fattig på kostfibre, men jeg har forsøgt at ernæringsforbedre dem ved, at skifte lidt at hvedemelet ud med havregryn og rugmel
Siden da er den videregivet til andre generationer, men om den er slået helt igennem i alle hjem er svært at svare på – måske du får lyst at afprøve den nu med en klassisk kartoffelmos
Den er svampet og let crispy ovenpå, og de bløde æbler sætter prikken over i’et sammen med kanelen. Favoritkagen igennem nu 3 generationer i min familie er en lækker sukkerbrødskage med æble og kanel. 3-4 æbler. 8-10 hakkede mandler på toppen). 45 min. 3-4 æbler. 8-10 hakkede mandler på toppen)
Jeg har trukket en vinder af det lækre sengetøj fra Milk Copenhagen, men først deler jeg en opskrift med jer på en dekonstueret glutenfri havregrynskage med marengs og lemon
I vores familie har vi en regel om at når vi har sommerferie, så skal man i hvert fald spise én is om dagen, og da vi sidste sommer var på Menorca med hele min familie fik min søster yderligere indført, at hvis man bare stavede til i-s, så fik man en is
En kage hvis opskrift er gået i generationer, så vidt jeg husker…og nu endte den hos mig. Denne valnøddekage fik vi serveret i en skøn olivenlund på en bjergskråning på det smukke Lesbos
De fyldige salater er en suveræn måde at anvende rester på. Kunsten er at sammensætte salaten så ingredienserne supplerer hinanden, så salatskålen ikke fungere som ’skraldespand’, men derimod som en appetitlig måde at give resterne nyt liv på
Skær agurken i tynde skiver (eller riv på rivejern) og hæld lagen over. Julen nærmer sig og det er tid til at hive nogle af de gamle danske klassikere op af gemmerne
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.