Del det halve spidskål over så du ender med to kvarte. Drys dem med tørret rosmarin. ½ spidskål. Læg spidskål på grillen, først den ene side med olieblandingen og derefter den anden
Start med at fjerne alle de grove blade fra spidskålshovedet. Dryp med olivenolie, salt og peber. 4 personer1 spidskålhoved25 gr smør1 citron1 bundt dild1 bundt kruspersille1 dl salturt også kaldet strandkveller (kan undlades)600 gr torskefiletTænd ovnen på 200 gr. 1 spidskål
Uanset om du bruger spidskål eller hvidkål smager mangochutney godt til. Kom det i gryden sammen med de alle de andre ingredienser efter kødet er svitset
Y. u. m. H. e. r. p. i. n. s. a. d. g. ,. v. t. o. l. f. D. h. j. b. ø. k. å. (. S. ). 1. 8. ½. -. E. y. J. 2. æ. c. 3. 4. B. /. V. M. T. C. w. 7. P. K. v g
Her til aften er valget faldet på en thai-version med chili, citrongræs, kokosmælk og koriander. Køb noget godt brød og server til muslingerne - og servèr gerne med et køligt glas hvidvin, som absolut ikke forringer oplevelsen
Jer der læser med herinde, har nok bemærket at jeg er vild med at bruge spidskål i min madlavning. Server disse smagfulde kvarte kål, som tilbehør til rustik mad eller gryderetter, gerne med svinekød
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.