Det smager møggodt, lige meget hvem der mener hvad om hvorvidt det kan opvarmes eller ej. Vi har siden udviklet et gedigent godt venskab jimmy og jeg, ikke så meget Bo Bech og en gastronomisk legeplads som jeg nok ville besøge som det sidste jeg gjorde inden apokalypsen indtraf
Det er juletid og traditionen tro skal der bages lidt småkager. Men jeg syntes der skulle ske noget nyt i stedet for de gamle trætte pebernødder og brunkager
Nogle gange elsker jeg at stå længe og hygge mig med noget kompliceret og tidskrævende mad, men så er der dage, hvor der mest af alt skal noget sundt og lækkert på bordet uden de store anstrengelser
Selv holder jeg ferie i næste uge, så der vil der være ro på bloggen. Egentlig bager jeg ikke ret meget cheesecake, og det er nok det, som Min Mormors Kager også afspejler
det her er den “klassiske” gulerodsbolle, der hæver lunt og hurtigt, som er lavet på rent hvedemel, med en smule smør og sukker, samt en god klump gær - lige som vi kender og elsker den
æggehvider. Test det gerne undervejs Hvis du er i tvivl, så giv den gerne lidt mere. Hak chokoladen i små stykker og smelt der over vandbad eller i en chokoladesmelter
Det hele den kombinatinaton af det super lækre fede fløde, sammen med den halvsure passion og friske mango smag, der gør den sidder liiiiige til at man har lyst til en til, og så en til, måske lige en enkelt mere, til der ikke er mere tilbage og man skal ud og lave en ny, så der er til næste gang man åbner køleskabet
Vi kan godt lide lidt grove boller, og når først man har vænnet sig til processen, med at lave dejen dagen i forvejen, er det super simpelt at lave koldhævet bagværk ala verdens nemmeste brød, hvor der ikke skal æltes men blot røres sammen og ventes
Der er simpelthen ikke meget, der slår en hjemmebagt bolle, hvis du spørger mig. Og gider du heller ikke bruge særlig lang tid på at lave dem og vil helst gøre det uden en røremaskine
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.