Fastelavnsboller
linegramhart
linegramhart

Fastelavnsboller

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Dej
  • 50 g gær
  • 4 dl lunken mælk (max 40 grader)
  • 1 æg
  • 80 g smeltet smør/fl. margarine
  • 800 g mel
  • 200 g sukker
  • Et lille drys salt
  •  
  • Creme
  • 2 æg
  • 3 tsk majzena
  • 200 g sukker
  • 1-2 spsk vaniliesukker
  • 4 dl mælk

Instruktioner

    dej:

    Smuldr gær i den lune mælk
    Tilsæt alt andet
    Hæld på bordet og ælt godt
    Lad hæve en halv times tid mens cremen laves

    Creme:

    Pisk æg og sukker lyst og skummende
    Tilsæt de øvrige ingredienser gradvis én efter én mens der hele tiden piskes godt
    Kog forsigtigt til cremen har den rette tykkelse og lad køle lidt ned mens dejen æltes igen

    Rul små cirkler ud og kom creme i midten
    Bøj siderne over for hinanden ind over cremen og læg dem på bagepladen
    Dejen hæver en del så lav dem ikke for store og tætte på hinanden

    Bages ca 15 min i forvarmet ovn på 220 grader men hold øje

    Pynt evt med glasur eller lidt hindbærmarmelade og si lidt flormelis over

    (Dejen kan også bruges som almindelige boller men i så fald skal der muligvis mindre sukker i)

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.