basmatiris. Pensl peberfrugterne på yder og inderside med olivenolie, drys lidt salt på indersiden. Tzatzikien og brødet er med til at gøre retten lettere
Disse blev serveret med pasta m/hjemmelavet pesto, grøn salat og en stor skål ris til manden som ikke er til pesto, og så selvfølgelig vores gode madbrød
Svits løg i olien og tilsæt chili, bouillon, tomatpuré og ris. Måske hænger det sammen med, at det altid er min mand der laver denne ret og det er jo bare skønt at blive forkælet med lækkert mad lavet af andre, men smagen er altså også bare i top i disse fyldtepeberfrugter og så er de ovenkøbet smukke og farverige at se på
Skulle jeg slå et slag for en vegetarisk udgave, vil det være en med kidneybønner og quinoa i stedet for som oftest ris og så med en masse krydderier i også
Jeg elsker grøntsager med fyld i, men har ikke lavet det i rigtig lang tid. Super simpelt egentlig og det virkelige løft til retten, var de friske krydderurter fra haven og den gode ost på toppen
Hak rødløget og blandt det med quinoa, bønner, smuldret fetaost og koriander (gem lidt til pynt). Det var rigtigt sommervejr og det var lige vejr til fyldtepeberfrugter
Serveres med det samme, eller gemmes til frokosten dagen efter. Pris. Selvopfundne Peberfrugter m. Pisk æg, yoghurt, krydderier, løg, æbletern, smør og ristede bacontern sammen i en skål
Fyld peberfrugterne op med farsen, til der er en lille top på – uden at mase. Vi lavede denne udgave med oksekød, men du kan også bruge kalve- eller svinekød eller en blanding
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.