Jeg har altid elsket den her opskrift på bønnermed hvidløg, som min søster har udviklet. Derfor bliver de her prydet med hvidløg, friske løg og salt (evt løgpulver) og salt
*Kan erstattes med andre kogte bønner eller kogte grønne linser. Min hverdagsmadlavning er præget af, at det skal være nemt og gå hurtigt, fordi jeg er alene med tre børn i “ulvetimen,” men først og fremmest skal det være sundt, og derfor sørger jeg stort set altid for at inkludere bælgfrugter, grønne grøntsager og et fuldkornsprodukt (oftest brune ris eller fuldkornspasta) i aftensmåltidet
Blend de skyllede og drænede bønnermed olie til en fin puré uden klumper. Kagen mætter dermed også en del og jeg fandt ud af at to stykker var lige i overkanten
Avokado i tern dryppet med citron. Denne flotte farverige salat serverede jeg til mit mexicanske farsbrød, men det kan fint spises bare som en selvstændig salat, den mætter dejligt da der er både bønner og ris i
Drys kyllingebrystet med salt og peber, og brun det i en gryde i olie. De grønne bønner kommes i, evt. Drys det hele med smuldret feta og sorte oliven, og server
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.