Jeg har tidligere skrevet et ret langt indlæg, om det der virkelig gode grydebrød. For grydebrødets skyld, for at vise, hvordan man sagtens kan tilføje andre ting, som bestemt ikke gør det værre, men også fordi, jeg lidt efterhånden, har stablet et ret grundigt græskartema på benene
Wauw, som mel gør en forskel. For et par uger siden, bagte jeg Jims brød med traditionelt hvedemel, og efter et par gode brød den weekend, blev jeg enig med mig selv om, at det skulle prøves med ølandshvede
V. e. r. d. n. s. l. t. g. y. b. ø. i. m. u. v. a. h. ,. o. f. k. M. j. æ. å. p. I. 1. 2. N. S. L. T. 0. -. 5. (. ). B. 4. D. /. ½. 3. 7. c. E. R. F. 6. 8. P. A. Å. H. O
Jeg har i længere tid eftersøgt en metode til at få en god, kraftig og sprød skorpe på mit glutenfrie brød og samtidig få et brød som virkede ciabattaagtigt/stenovnsbagt – hvilket nok er lidt store krav at stille når man både bager glutenfrit og i et helt almindeligt husmoderkøkken/ovn
E. t. b. r. ø. d. m. e. n. s. p. k. y. a. l. o. ,. g. u. f. h. j. i. B. v. å. Ø. I. æ. -. D. J. S. L. T. c. 1. 0. 2. ½. G. 5. A. H. R. /. N. F. 6. V. P. Å. 3. (. ). 4. O. @. M
J. e. g. k. a. n. o. d. t. l. i. p. r. ø. v. y. f. h. b. æ. u. s. m. å. O. j. I. (. 0. 2. /. 1. ). ,. 7. ½. 9. V. -. A. B. R. T. 5. D. 3. L. 4. P. H. c. S
Et nemt brød, koldhævet og bagt i en støbejernsgryde. God smag, god krumme og med en opskrift der nemt kan varieres alt efter hvad man har i huset og har lyst til
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.