- hos 42° RAW. - hos 42° RAW. Jeg har besøgt 42° RAW i Pilestræde (København) et par gange efterhånden, og er hver gang blevet overrasket over hvor mæt jeg bliver af deres måltider, der jo primært består af grøntsager (og intet kød)
Det gjorde vi ved at holde en Tapas aften hos hende, hvor vi hver især afprøvede en ny opskrift. I denne weekend har vi fejret min svigermors 55 års fødselsdag
27. December, butikkerne har åbent igen og julemaden har efterhånden sat sit spor og trangen til flæskesteg, sild og brune kartofler er ved at være erstattet af lysten til noget helt andet
Men i modsætning til andre sushirestauranter jeg har besøgt eller har hørt om, der pakker deres veganske sushistykker eller menuer ind i ord som “vega”, “veggie” eller “vegetar”, har de hos Karma Sushi valgt at kalde deres menu for lige præcis dét den er, en “veganer menu”
(Ja, jeg ved godt at jeg skylder London-indlæg, men vær nu lige lidt tålmodig. )Line og jeg havde i noget tid forsøgt at stable en aftale på benene, men den blev udskudt lidt, fordi vi pludselig begge lå syge
Kurset vi skulle deltage i hed "den lille kemiker" og levede fuldt op til navnet med dekomponeringer af klassiske retter, brug af sous vide, flydende nitrogen og røg pistoler, skulle vi prøve at lave ting man ikke bare lige gør hjemme hos sig selv
Jeg er netop hjemvendt fra et fantastisk Masterclass bagekursus hos årstiderne i Humlebæk. Fredag aften og hele lørdagen har jeg stået i køkkenet med 20 andre bage entusiaster og læremester Simon Philipsen
Min tidligere svigerinde ønsker sig inspiration til flere salater, andre vil gerne have inspiration til varmt tilbehør og nogen har vildt brug for ideer til nye hverdagsretter
En dejlig dag hos Specialkøbmanden, hvor vi prøvede flere teknikker i fremstilling af Sugarveil. Janne var en dygtig kursusleder og det eneste svære var at skulle vælge i mellem en "dummie" eller en chokoladekage at øve sig på
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.