Lørdag aften og solen er gået ned over Dragsholm slot og kigger man på slottet udefra ser man den store hvide facade med hyggelig belysning i alle vindueskarmene og olielamperne markere indgangen til slottet
Forventninger til morgendagens tur i slotskøkkenet er tårnhøje. Vel Placeret i spisehuset lige ved siden af det store whisky sortiment var vi klar til husets 3 retters menu som var en del af opholdet
30 min i bil og der mellem lammefjord og høje træer, dukker det store slot op nede for enden af aléen i al sin pragt med voldgrav olielamper til at lede os vej op i gården til den knap så porøse indgangsdør der er vældig diskret og kun fordi der med stort står reception. Her er vi så på det efterhånden ret så berømte Dragsholm slot som kan dateres tilbage til omkring 1200 tallet men i sin pragt som den er idag er fra omkring 1600 tallet, hvor det har været beboet af baroner, baronesser, krigsherrer, konger osv. Jeg havde givet min kone et weekendophold på Dragsholm hvilket indebar en 3 retters menu i spisehuset som er stedets brasserie, cafe, bar ja stedet at blive beværtet under sit ophold eller besøg på slottet. Derudover var der også en 5 retters menu i slotskøkkenet der er gourmetrestauranten som er under kyndig ledelse af Claus Henriksen, ligesom spisehuset også er under hans vinger. Dernæst var der 2 overnatninger på slottet og morgenmad i spisehuset
Her boede vi på et slot nord for Rom, hvor vi lavede en masse skønne grønne salater, spiste masser af frisk squash fra slottets køkkenhave og lavede hjemmelavede pizzaer i pizzaovn
Leck Fischer (tidligere souschef på Dragsholm Slot, opskriftleverandør til madmagasinet gastro og nuværende chefkok på Atelier 1B) så venlig at sende mig sin bog om snapse “SNAPS
Vi sluttede af med at køre rundt i Hellerup og kigge på giga-enorme-kolosale slotte/huse/palæer. Ihh hvor har livet bare været strålende her på det sidste
1 kylling, 3 øko citroner, oregano, 800 gram kartofler(kunne være Gram slot øko kartofler, de er gode og på tilbud i Rema i denne uge), salt, andefedt(Jeg har gemt fedt fra juleænderne i et sylteglas) eller olivenolie
På dette billed har jeg lavet 2 Lamme noisettes af Vallø Lam, fra Vallø Slot på Sjælland. Tænkte jeg lige ville fortælle om hvordan man laver den flotteste Udskæring af alle Lamme udskæringerne
3 trubadurer udlånt fra Voergaard Slot og deres Middelalderdage. Hals Skole og Hals Kirke har det sidste stykke tid arbejdet sammen på et projekt, hvor der for en dag var Middelalder i Hals
Som lovet (bedre sent end aldrig) kommer der her et indlæg om den gastronomiske oplevelse på Dragsholm Slot, hvor min kæreste friede til mig, læs om det her
S. k. æ. r. t. o. s. d. a. g. e. i. l. b. f. n. M. m. ,. v. E. å. 3. 0. c. y. ø. h. u. H. Å. 1. -. j. p. N. (. ). V. I. P. C. ´. B. J. 9. 7. 8. Y. `. D. 2. 4. O. F
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.