Shakshuka – eller shakshouka – Denne ret er af tunesisk og israelsk afstemning. Jeg kan spise den hele døgnet rundt – til morgenmad, til frokost og til aftensmad
På min tur til Israel i vinterferien blev jeg mindet om glæden ved god, autentisk hummus, da jeg besøgte det berygtede hummus-sted Abu Shukri i Jerusalem
chili – efter behag. Smagfuldmundfuld og jeg kommer på SundDag på lørdag nede på Tangkrogen, hvor der sker alverdens aktiviteter, sjove arrangementer og der er ikke mindst masser af lækker og sund mad
Jeg foretrækker selv at lave en skål med gulerodsstænger og så dyppe i hummus – mmhhh en god snack. Hæld kikærter ud i en si og skyl dem med vand så alt lagen kommer af
Hummus behøver ikke laves af kikærter. butterbeans, drænet, skyllet og afdryppet. citronsaft. Blend butterbeans med cironsaft, olivenolie, friskost og krydderurter
Jeg synes den blev ret god – Selvom konsistensen lige var noget jeg skulle vænne mig til – ikke på den dårlige måde, jeg er bare vant til lidt mere cremede dippe til mine grøntsagsstænger
Også god til gæstemad, børnemadpakken eller på brunchbordet. Et godt alternativ til madpakken, hvis du ikke vil lugte af hvidløg, eller bare trænger til variation
Opskrift påhummus finder du her. Vi har lavet den røde hummus med rødbede længe, men nu skal der nye grøntsager i hummusen, og det er min ynglingsgræskar der bliver blendet med
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.