Korianderpesto og kokos-lime marineret kylling
Dalsgaard i Skivholme
Dalsgaard i Skivholme
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Til marinaden skal man bruge
  • 1 lille dåse kokosmælk
  • Saft fra 1 lime
  • 1 tsk farin – hvis man midlertidigt er løbet tør for palmesukker
  • 1 spsk revet ingefær
  • 1 tsk sambal oelek – efter smag – start evt. med lidt mindre og put mere i, når du smager retten til
  •  
  • Til selve retten
  • 300 g kyllingeinderfileter
  • 1 lille hakket løg
  • 3 fed hakket hvidløg
  • 200 g grønne bønner – man kan købe sådan nogle halv-meterlange bønner i asiatiske butikker – men ellers dur almindelige bønner altså også.
  • Bland ingredienserne til marinaden, dump kyllingestykkerne i og lad dem stå, mens du laver korianderpestoen.
  •  
  • Korianderpesto
  • 1 stort bundt koriander
  • 1/2 lille løg
  • 50 g kokosmel
  • 2 spsk farin
  • 1 godt nip salt
  • 2 gode spsk revet ingefær
  • Saften fra 1 lime
  • 1/2-1 tsk sambal oelek – det er din mund, så bestem selv
  • Blend det hele og lad det stå og trække lidt.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.