Nybagt brød er noget af det bedste. Ikke mindst et lækkert, blødt hjemmebagt franskbrød, som smager ekstra godt, mens det stadig er lunt og skorpen er sprød
Saft, kraft og smag har den. Det er denne Veggie Masala et levende bevis på. Og fyldt med al dente grøntsager, proteinrig quinoa, sprøde cashewnødder og fisk mynte
Jeg havde glædet mig helt vildt -og sparet ditto sammen. Jeg havde hørt om denne ret før, så var lidt forberedt på, at vi kunne få serveret levende rejer
Det er lidt bøvlet, for dejen er blød og ret levende – men bare klø på. Der hænger en krans på døren, der står en adventskrans på bordet, og nu er der ogsånoget af en krans i min mave
Det kan lyde lidt underligt, men under fermenteringen bliver grøntsagerne levendeog begynder at boble under gæringen, det vil sige de konserveres i de boblende væsker
Dejen er let oglevende, men det betyder ikke noget, hvis strimlerne ikke er helt ens. Det her brød, blev jeg inspireret til, da jeg læste onekitchenblog, hvor brødet er beskrives som et “pull-apart” brød
Jeg er en landkrabbe fra Hedmark og en novise i "hummer-verden", så jeg kjøpte ferdig kokt hummer i dag, men bruk gjerne levende hummer og kok den selv
Muslingerne renses og de åbne muslinger kasseres (hvis de lukker sig ved et let bank, så er de stadig levendeog helt fine) Løg, chili og hvidløg sauteres i olivenolie i en stor gryde, til de er lækkert gyldne og gennemsigtige
Husk at anskaffe dig en langskaftet robust kniv eller en østerskniv, hvis du køber kammuslingerne friske i skal - de kan nemlig være lidt af en udfordring at få ud, når de er levende
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.