Jeg har ladet mig inspirere af flere opskrifter på langtidsbagte tomater, som man kan nyde varme men som også kan hældes på glas og opbevares på køl som tilbehør
Gnub oversiden af kyllingen med salt peber og olivenolie og placer på risten med brystsiden opad. Nu tages væsken i bradepanden ud og sies op i en gryde ogkog den ind, smag til med citron og salt og jævn den evt
Jeg prøvede at putte noget i en tomatsauce kort tid efter jeg havde købt det – uden succes, og siden da har det bare stået på mit værelse og ventet på at jeg ville finde noget at bruge det til
jeg fik vasket gulve, sorteret og systematiseret i bunkerne af papirer til bacheloren og skabt en særlig hylde til alle biblioteksbøgerne der går på juleferie med mig
Skær baconen i strimler, og steg den på en pande uden tilsætning af fedtstof. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en størrelse der passer til en tærteform med en diameter på ca
I min jagt på den perfekte opskrift, var det først og fremmest vigtigt for mig, at finde frem til en god konsistens, uden brug af husblas - da jeg hverken er fan af at arbejde med det eller den konsistens det giver
Men så en dag sad jeg tilfældigvis inde på Politikkens madside (der for øvrigt kan anbefales til inspiration og viden) og fandt et videoklip med en kok der lovede en idiotsikker metode
- endda de bedste af sin slagsAltså lige efter Slotsbagerens version naturligvis (Til de af jer, som ikke kender denne lækre bager, så er Slotsbageren er en lille bager her i Aalborg, som ganske enkelt laver de lækreste, største og blødeste chokoladeboller, og denne variant er ret tæt på et perfekt match)
Steg dem kort i smør eller olie (de skal bare lige blive brune på overfladen - ikke gennemsteges. Varm retten kort igennem og smag til med salt, peber, (rigeligt) fløde, paprika og timian (husk at grøntsagerne ikke skal blive færdige i gryden, men først senere i ovnen sammen med kødet)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.