Da der efter gårsdagens aftensmad var en rest tilbage af disse skønne oksespyd, ja så blev de i bedste "stop mad spild" stil blandet med lidt tern af emmentalerost og pesto - og hermed blev de så ofret som fyld til piroggerne
Du kan fx servere salaten som tilbehør til disse kyllingefrikadeller med krydderurter, til asiatisk inspireret laks, til grillede marokkanske oksespyd eller måske til hytteostgratineret kylling
Menuen står nemlig på marokkanske oksespyd fyldt med smag og serveret med en cremet speltsalat vendt med rød pesto, tomater, oliven og frisk mozzarella
Hvis du er på udkig efter andre grillopskrifter, kan jeg blandt andet anbefale grillede kokoskødboller, spinatsalat med grillost og langtidsbagte tomater, grillet nektarin-salat eller grillede marokkansk krydrede oksespyd
Server med grillede marokkanske oksespyd (der også kan steges på en pande, hvis du ikke har grill). Jeg har tyet en del til koldskål med mysli, friske salater, kartoffelmadder og rester fra kantinen på arbejdet
Marokkansk kikærtesalat med aubergine og tahindressing / Marokkansk kylling med rosiner og pinjekerner / Marokkansk krydrede oksespyd / Marokkansk kylling og couscous
Tabouleh er utrolig sund og rig på c-vitaminer som både findes i citronen og i endnu store grad i persillen som faktisk er en af hovedingredienserne sammen med tomater
Jeg er sikker på, at det nok skal være lækkert, men jeg havde fået rigeligt med kød i denne uge, så jeg nøjedes med tabouleh, og det er altså nok til mig
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.