Tastenatic.dk

Rødvinsglace

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

50 g svampe (evt. østershatte, champignon)
2/3 flaske rødvin (helst en god en)
1/4 flaske portvin
1 løg
2 fed hvidløg
1 dl balsamico eddike
honning
1 l kraftig kalvefond
1 spsk honning i en gryde, og hæld 1 dl balsamico eddike ved. reducer let
2/3 flaske rødvin og 1/4 flaske portvin, bring det i kog og tilsæt det snittede løg, hvidløg og svampe – kog i ca. 20 minutter under låg