Måske er jeg lidt i underskud, for jeg blev helt salig, da jeg spiste denne røgede kartoffelmos. Det var min mad-nørd-ven, Peter, der kom med de røgede kartofler – og også med forslaget om at bruge dem til mos
Den røgede svinemørbrad skæres i grove tern, og steges sprødt på en pande. I dag kom de varer som jeg havde bestilt ved Årstiderne, eller det vil sige, halvdelen af dem
Rør den hakkede røgede laks sammen med det bløde smør. Rillettes med røget laks og rygeost400 gr røget laks100 gr rygeostSalt og peber60 gr blødt smør1 dl piskefløde1 lille bundt kørvel1 bundt asparges100 gr stenbiderrognSkær den røgede laks i små tern og hak den fint
Skær den røgede laks i mindre tern, og rør det i fiskefarsen. Da jeg spurgte kæresten om, hvad han allerhelst ville have til aftensmad fredag, var svaret promte fiskefrikadeller
Afslut med de søde valnødder og spis den røgede mørbrad "on the side", eller bland den i salaten. - og mange andre gode sagerFor i forgårs fik jeg min dejlige veninde Maj til frokost
Del den røgede laks i 12 stykker. Jeg har glædet mig helt vildt meget til at dele disse horn med jer. Jeg fik en dag den største lyst til laks med flødeost og dild
Jeg er vild med de svampede og sprøde kartoffelpandekager sammen med den røgede, cremede rilette. Jeg har haft ideen om kartoffelpandekager med varmrøget lakserilette i lidt for lang tid nu
Vi spiste også røgede pil-selv-rejer med hvidløg, skaldyrssalat (fiskemandens) og snackærter til. Når du vil forkæle veninderne med en let sommerfrokost eller en hyggelig middag på terassen, så er denne lette salat ren luksus
Serveres til den kogte røgede skinke, salat og passer af sennep. Ja, menuen til aften lyder ganske rigtigt som en rigtig 80´er middag, men dette er jo ikke ensbetydende med, at maden fejler noget
Stegen er lavet af slaget – ligesom en rullepølse – og den er særligt god i grill, hvor det meste af det overflødige fedt smelter af og efterlader mørt og lækkert kød med den der lidt røgede og letbrændte overflade
Stegen er lavet af slaget – ligesom en rullepølse – og den er særligt god i grill, hvor det meste af det overflødige fedt smelter af og efterlader mørt og lækkert kød med den der lidt røgede og letbrændte overflade
De fås ofte let røgede. Spareribs er ikke kun grillmad. Det er de også, men de kan også sagtens tilberedes i en dyb pande på komfuret og så en tur under grillelementet i ovnen
Avocado smager egentlig ikke af voldsomt meget, men den er ”fed” i smagen, og den er god til at suge smag til sig fra citrusfrugter, krydderier, marinader eller røgede smage
Jeg havde taget et par røgede kylling lår op fra fryseren, som skulle serveres til Risottoen, velvidende at kæresten faktisk ikke er vild med den røgede kylling
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.