Speket, røkt og sprøstekt kjøtt gjør seg godt sammen med den reine smaken i torsk. Jeg har skrevet om kokt torsk tidligere, og om at dette er en veldig god måte tilberede torsk på
Indrefileten ligger under ryggmargen og er det mest eksklusive du kan by på. Den trenger kort steketid og kjøttet er best medium til rødt, gjennomstekt anbefaler jeg ikke
Reinsdyrkjøtt er en enestående råvare – mørt og smakfullt. Reinsdyrkjøtt må man som regel kjøpe fryst. Langsom opptining gir best resultat, la kjøttet tine i kjøleskapet ca
Tok turen fra Gudbrandsdalen, over til Østerdalen og videre til Røros. Over fjell og vidder, mye fin natur i Norge, men må nok si at Gudbrandsdalen er den fineste dalen ♥
Jeg har lenge, hele livet. ønsket å smake på hestebiff. -Og nå har, heldige meg fått hestekjøtt av en familie, som driver med hest på flatbygda i Hedmark ♫♪
★★★★ - middag. Denne menyen passer best på høsten eller vinteren og er den perfekte nyttårsmeny. Sashimi av norsk laks med musserende i glasset ♫Indrefilet av rein fra Røros med nydelig tilbehør og fransk bordeaux ♫Panna cotta, som smelter på tungen med en fløyelsmyk multepuré ♫
Det var reine masseflukten som møte oss I alle fall, i går var Østmarka målet siden vi ikke har vært der å sett etter sopp tidligere i år og litt regn og yr skulle ikke stoppe middagsplanene våre
1 kg viltkjøtt (hjort, rein, elg, rådyr)smør til bruning300 g fersk sopp200 g gulrot i terningar200 g sellerirot i terningar3-4 dl vatn2 dl rømme2 dl fløyte2 ts viltkryddersalt og peparSkjær kjøtet i terningar, brun det godt i ei gryte, ha i viltkrydder, ha i grønnsaker og sopp
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.