Hvis man vil have det mere syrligt, kan man også lave det som et surdejsrugbrød. (surdejsrugbrød. Glutenfrit 'rug'brød, og som surdejsrugbrød Gem Print Forfatter
Bogen giver opskrifter på at skabe det meste helt fra bunden, såsom Lammerullepølse med rabarberchutney, Grillet lammekød med ærtepuré og syltede majroer i hyldeblomsteddike og Stegte sild i krydret eddike med lun løgkompot samt opskrifter på hjemmelavet surdejsrugbrød, knækbrød mv
I dag lykkedes det mig faktisk at få bagt mine surdejsrugbrød færdige. De havde stået lidt for længe til efterhævning med den konsekvens at skorpen er temmelig hård at save igennem, og specielt bunden kan det være nødvendigt med en motorsav til, men de smager heldigvis godt
Middag med de danske tøser og menuen bød selvfølgelig på hjemmebagt surdejsrugbrød, hjemmelavede frikadeller, dansk leverpostej, bacon og fiskefileter med remoulade
æggekage med bacon og champignon + surdejsrugbrød. Maddagbogen fortsætter (når der kommer lidt mere lys, vil jeg også prøve at få billeder med til nogle af retterne)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.