Billedet var ret mørkt, men jeg kunne alligevel godt se, at hun havde lavet nogle ovnbagte sødekartoflermed en creme og nogle ristede kikærter på toppen
Den er vanvittig nem, og virkelig lækker. Start med at skrub de sødekartofler godt og grundigt. Prik herefter huller i kartoflen med en gaffel hele vejen rundt
Du kan erstatte de sødekartoflermed almindelige store, faste kartofler. Del kartoflerne i to og skær med en skarp kniv hele vejen rundt i kartoflerne ca
De fyldte sødekartofler kan spises for sig selv eller sammen med eksempelvis ris eller grøn salat. Jeg har hidtil ikke brugt dem særlig ofte i min madlavning, men jeg har fundet ud af, at jeg er helt vild med dem
Den aflange "kartoffel" der slet ikke er en kartoffel, men en rodfrugt, med den karakteristiske laksefarve kan bruges til bagværk, som mos, som alternativ til den almindelige kartoffel, eller som her som rigtig lækkert tilbehør, hvor de sødekartofler er karamelliseret sammen med løg, ahornsirup og sherryvineddike
Jeg er fan af indisk mad og endnu større fan af både sødekartofler og kikærter, så jeg var helt sikker på, allerede inden jeg gik igang med denne ret, at jeg også ville elske den
Der ligger allerede et par opskrifter på bloggen medsødekartofler. Aller først vil jeg gerne sige TAK til alle jer, der allerede har skrevet en masse søde og inspirerende kommentarer til mit tidligere indlæg med konkurrencen
I lasagnen her er pastaen udskiftet medsødekartofler og bechamelsaucen er udskiftet med hytteost. Svampene gør lasagnne ret "fugtig" i det og vil man gerne have en mere fast lasagne, kan man tilsætte flere sødekartofler, så de kan suge væden lidt til sig
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.