Til valgaften for nogle uger siden havde jeg aftalt at mødes med nogle venner, og for at være venlig og af frygt for at se det famøse valgflæsk i øjnene, meldte jeg mig til at lave maden
Rød karry er en slags stuvning, på samme måde som Massaman og Penang er. Jeg vil egentlig hellere kalde det en suppe, da vi typisk opfatter en stuvning som noget der er kogt sønder og sammen
- og mange andre grønne lækkerierFor efter et manglende og godt supplement til en kedelig salat, eller som et lækkert alternativ til madpakken, så baksede jeg disse lækkerbiskner sammen
- og en meget nem, hurtig og ikke mindst mættende retJa og sund er den bestemt heller ikke, men da vi jo ikke fik spist alle vores tortillas den anden dag, da vi lavede wraps, ja så kunne de nemt forvandles til en let og hurtig aftensmad her til aften
Grove pandekager er altid et hurtigt og lækkert hit. Og med dette krydret proteinrige bønnefyld, så er det næsten det ultimative vegetariske efter-træningsmåltid
Grønne madpandekager der pynter flot på bordet. Brug dem f. eks. til ruller med fyld, som jeg har gjort, og server dem som en forret eller som del af et tapas bord
En af de flottere forårsruller. -). Månedens tema for mig må og bliver "Vegetariske retter". I går, fredag, havde jeg tid og overskud til at prøve noget, som jeg aldrig havde prøvet før, så jeg gav mig i kast med forårsruller fra kogebogen "Vegetarisk Vellyst - find dit grønne punkt"
Jeg er simpelthen bare blevet kanon meget fan af at anrette mine grøntsager som små fine blomster - det gælder både salater, fyld til pita, burger eller wraps, buddha bowls og andre lækre grøntsagsretter - jeg synes det er SÅ fint
Det er madpakketid igen. En god madpakke skal for mig indeholde mere en blot mad til frokostpausen. Når jeg har lange dage på studiet, har jeg også brug for snacks i løbet af dagen
