En virkelig lækker og nem salat, som jeg glæder mig til at lave igen når de nye kartofler kommer. Ærteskud kan erstattes af brøndkarse, hvis man ikke kan få fat i dem (jeg fandt dem i Superbest)
Over sommeren, hvor kartoflerne er ekstra lækre, er det oplagt at lave kartoffelsalat. Jeg kan ikke li’ den oprindelige mayo-agtige kartoffelsalat, men kolde kartofler med pesto, vinaigrette eller andet
1. Kom de rensede rosenkål i en foodprocessor (halvér dem hvis de er meget store). . 2. Skær den skrællede gulerod i grove stykker, fjern kernehuset fra æblet og kom det hele i foodprocessoren
Tid til nye kartofler. Kartoffelsalat1 kg kartofler 3 spsk hvidvinseddike6 spsk olivenoliesalt og peber4 spsk kapers1 bundt bredbladet persille2 rødløg skåret i fine bådeSkyl kartoflerne og skær dem i både, hvis de er for store til at være hele
ENDELIG er den her, min nye grill kogebog – Grøn Grillfest. Efter to måneders intensivt arbejde, har jeg endelig færdiggjort min nye bog med 30 lækre opskrifter til grillen
