450 g jordskokker100 g kartofler1 løg2-3 spsk olivenolie8 dl hønsebouillon1 tsk fintrevet muskatnød3 dl madfløde2 spsk friskpresset citronsaftGroft saltPeber1 pakke bacon2 store håndfulde kruspersilleSådan gør du. 1) Løget pilles og skæres i små tern2) Kartofler og jordskokker skrælles og skæres i grove stykker3) Varm olivenolie op i en gryde og rist kartofler, jordskokker og løg heri. Lad herefter retten simre i yderligere 5-10 minutter til alt er mørt. 6) Skyld persillen godt (lad det eventuel stå i et glas vand i 10 minutters tid), og hak det fint7) Blend til sidst suppen med en stavblender og smag til med salt, peber og citronsaft8) Servér suppen i rygende varme suppeskåle, og drys godt med bacon og persille. 100 g. 1 løg. 1 tsk fint. 1 pakke bacon
