Bland alle ingredienserne til en fars og form den til frikadeller. Som jeg tidligere fortalte i mit indlæg om brændenældesuppe, er brændenælder faktisk en sund og lækker spise på trods af sit stikkende ydre
Til sidst steger du nogle små flade frikadeller af massen. Du kan stadig bruge brændenælder i madlavning, du skal bare tage topskuddene og ikke dem der er gået i frø
Formes til frikadeller, du brænder dig ikke, og steges på panden i olie. 2 dåser tun i vand, drænes3 spsk (med top) creme fraiche2 æg1 dl havregryn½ rødløg, hakketbrændenælde topskud, klippet (nemmest at klippe i en ramekin f
ribs, brombær, æbler, brændenælder (de er supersunde. bruges som fyld i frikadeller eller suppe (kan også fryses ned), og kogte kartofler kan bruges som pålæg på rugbrødsmadder, laves om til kartoffelfrikadeller eller steges på panden
