lidt sukkerSkær mørbraden ud i bøffer, og tryk dem lidt fladere med håndfladen. Tilsæt hvidvinseddikke, sennep, paprika, estragon, bouillon og piskefløde
Vend til sidst estragon i saucen og server straks sammen med mørbrad og nyfritterede pommes frites. Befri mørbraden for sener og hinder og drys den med salt og peber
estragon. Grillet Svinemørbrad. rens svampe og del i kvarte, skyl spinaten grundigt og hak den friske estragon fint, løget halveres og skæres i tynde strimler
Estragonsvinemørbrad. Skær mørbrad ud i bøffer og bank dem flade. tørret estragon. Smør Dijonsennep på den ene side og drys med estragon på den anden side
Tilsæt eddiken, sennep, hønseboullionterning, vand, estragon og fløde. Mørbrad i sennepssauce er ikke noget jeg har prøvet at lave før, men ånden kom lige over mig en weekend, hvor jeg skulle finde på at lave noget andet med en mørbrad end, hvad jeg plejer at lave, så på en eller anden måde faldt valget altså på den her variant
Steg mørbraden af på en varm pande. Servér med fintsnittet fennikel og skalotteløg, tomatsauce og -chips, estragonmayo og drys med fennikeltop og estragon
Estragon kviste fordeles. Tomater med bagt hvidløg10 tomater 7 fed hvidløg 1 kvist estragon1 tsk oliven olie Lidt salt og peber Tomater halvers ligges i et fad, de hele hvidløg med skal ligges imellem der kan evt bruge flere. Her serveret med mørbrad, flutes, fyldte champion og langtidshævet brød 10 tomater. 1 kvist estragon
