Grøntsagerne skal svitses ved høj varme på en pande i ca. Derfor har jeg prøvet at være lidt kreativ med min aftensmad og lave et par vegetariske retter med et højt proteinindhold trods fraværet af kød
Og det andet bruger jeg som madbrød og som tilbehør til varme retter. Soja og sun warrior giver en mere fast dej, hvor valleproteinen giver en mere sej dej og kan være lidt mere vanskelig at få ud på panden
Hvis du vil prøve dem, så vær opmærksom på, at Kyllingebollerne ikke må komme op og koge. De indeholder mere protein, færre kulhydrater og mindre fedt pr 100 gram end de traditionelle kødboller og har en dejlig krydret smag, som klart er min favorit
Det kan være en lækker måde at få grøntsager på og samtidig undgå hvidt hvedemel. Det er naturlig protein i korn, og du behøver ikke undgå fuldkornsprodukter såsom groft brød og rugbrød, for disse er super sunde med deres kostfibre, vitaminer og mineraler og en lille mængde gluten
Hold nu op en interesse der har været på mine hjemmelavede proteinbarer. Jeg kan vist ikke trække den længere, da I både skriver til mig, snap’er mig og spørger mig på gaden, om I ikke nok snart må få opskrifterne på dem
Ved at skifte creme fraiche ud med skyr, højner du proteinindholdet og sparer kalorier på samme tid. I den traditionelle opskrift på guacamole bliver der brugt creme fraiche, men jeg har ernæringsforbedret opskriften ved, at anvende skyr i stedet for creme fraiche
Faktisk vil jeg vove den påstand, at man slet ikke savner kødet. For at give protein puttede jeg æg i saucen – hvilket også hjælper til at give en god, fast konsistens
