Hvad enten det er tapas eller som her den anden dag, hvor vi fik vietnamesiske forårsruller. Vi havde købt noget rispapir og som fyld havde vi valgt at stege lidt kylling som var blevet vendt i teriyaki og nogle rejer der var marineret i lidt chili, hvidløg og citron
Hvidløgsmarinerede tigerrejer med aioli. citronbåde. Hvidløgsmarinerede tigerrejer. saften fra ½ citron. Marinaden blandes sammen og rejere vendes i og trækker - gerne flere timer i marinaden
Serveres med eller uden pind i som apperitif eller på tapas bordet. rejer, mayo, citron og kaviar. Denne gang laver jeg en med rejer og kaviar og en med paté
Steg de små rejekager i lidt olie på er slip-let pande og server dem enten som en del af en tapas-anretning eller som hovedret med en god blandet salat
Rejerne var fra frost og smagte derefter. Carpaccio'en var ok (jeg er kæmpe carpaccio fan), men den manglede både olie og citron, og smagte derfor ikke af så meget
