Torsk i fad med kartoffelmos opskrifter

Fantastisk Fishpie

Fantastisk Fishpie

Fordel fiskeni et ovnfast fad, kom den dampede spinat ovenpå, derefter de kvarte æg, så gulerodsblandingen og fordel tilsidstkartoffelmos over det hele som et låg
Brandade med salat og trøffelolie

Brandade med salat og trøffelolie

Skyl torsken og læg den i en sauterpande med krydderurter og hvidløg. Der bruges som regel klipfisk, der er ret kostbart eller saltet torsk som typisk kommer fra Norge
Fisk i fad med blomkålsmos

Fisk i fad med blomkålsmos

Skær laks og torski små bidder, kom dem og rejerne ifadet. I stedet for kartoffelmos lavede jeg en blomkålsmos, det bliver retten ikkedårligere af
Maddagbog v.3

Maddagbog v.3

torsk, blåmuslinger og rejer medbraiserede rodfrugter, brunet smør og rieslingsauce. I et ovnfast fad lægges først grønsagsblandingen

Havkat med bacon

Dampet torski sennepssauce Nu skal du jo ikke tro, det er fordi, det snart er påske eller nytår for den sags skyld, at

Brandade

Bland torskenikartoffelmosen ved svag varme, smag tilmedfriskpressethvidløg, salt og peber. Sæt torsken over i koldt vand medhvidløg skåret i fjerdedele og bouquet garni