Mousse ai fiori di sambuco e composta di rabarbero. En dessert som oser af sommer og sol, med både smagen af hyldeblomst samt rabarber til at give et frisk og godt modspil til hyldeblomster
I was recently invited to participate in a dessert challenge by Nespresso and Kokkedal Castle. Desserts and coffee, a win win in my opinion, so I accepted and began to experiment with different recipes
Vi var så heldige at få to ananas til 10 kroner, så jeg fik hurtig den idé at den kunne laves til en lækker dessert/snack i stedet for den sædvanlige hygge vi kan finde på at få om søndagen foran "Borgen"
En pakke digestive 125 g smør 4 spsk sukker 1/2 l cremfraiche 38% vigtigt 1 lime 1 tsk vaniljesukker 5 spsk flormelis evt mere eller mindre , alt efter hvor sød en smag man ønsker