Det blev december i går, og vi brugte weekenden til at bage julekager i. Meget hygge og mange gode lækre kager, som forhåbentlig vil holde resten af december
Jeg tror, at jeg har fået mig en ny afhængighed… og det er disse utroligt lækre chewy julesmåkager. Julesmåkagerne er helt uden smør, mel og tilsat sukker, men til gengæld fyldt med ingredienser som dadler, mandler og julekrydderier
De små julesmåkager blev dog meget hurtigt tørre og derfor skal jeg liiige arbejde videre med opskriften, men de kan bestemt spises og smager dejligt af jul
Og det er jo også ret vigtigt at spise noget andet imellem al den risengrød, julesmåkager, grønkålssalat, juleslik og luciaboller, så vi ikke bliver helt træt af julemad før den 24
Krydderier som vi danskere normalt ville putte i julesmåkagerne – nelliker, kardemomme og kanel – men også stærke ingredienser, som ingefær, chili og hvidløg
Man kan jo ikke komme igennem december måned uden at støde ind i et par julesmåkager eller to. Hjemme hos mig laver vi pebernødder hvert år - og gerne også vaniljekranse - for det fungerer altid godt
Småkagen “ingenting” er ikke nær så kendt som fx brunkager og jødekager, men den er ikke desto mindre rigtig lækker og anderledes med marengs på toppen
En anden juleopskrift var disse Sunde chewy julesmåkager, som også sagtens kan laves efter jul måske med andre krydderier som vanilje eller lakrids – det må jeg ihvertfald prøve