min egen

min egen

  • 30 Opskrifter
Hjemmebagt croissant

Hjemmebagt croissant

120 min. Sæt dejen på køl i 30 min. 10 min. Sæt dejen på køl i 15-30 min. Køl dejen i 15-30 min. 20 - 30 min. Hjemmelavede croissanter
Svampebagt fisk

Svampebagt fisk

Bag fisken i ovnen i cirka 20 minutter ved 200 grader. Svampebagt fisk. 4 filet af hvidfisk - her er fra brugt Victoria Bars, men der kan fx også bruge rødspætter
Kartoffel/porre/blomkålssuppe og pizzasnegle.

Kartoffel/porre/blomkålssuppe og pizzasnegle.

Idag er det minmindste datter Emma på 7 år, der har valgt menuen. Dejen æltes sammen - derefter hæve 25 min. Lad sneglene hæve ca 15 min. Bages ved 200 grader i 12-15 min
Afstensmad/Peberfrugt&Kartoffel

Afstensmad/Peberfrugt&Kartoffel

Find en minihakker/blender frem og bland presset hvidløg, cremefraiche og avokado og hak/blend igen videre, så det bliver cremet - wuptii og guacamolen er klar
Lækre boller - som er nemme at lave!

Lækre boller - som er nemme at lave!

Jeg plejer at give dem 5 min optøede og 10-12 min. 4 dl mælk (jeg plejer at bruge mini-mælk, men andet kan også bruges). 30 min. 12 min. 4 dl mælk (jeg plejer at bruge mini-mælk, men andet kan også bruges)
Butter chicken

Butter chicken

100 g yoghurt natural. 1-2 tsk chiliflager. 3 kardemommekapsler, knuste (eller 1 tsk stødt). ½ tsk. nellike, stødt
Kremete Kylling gryte

Kremete Kylling gryte

I dag har min bedre halvdel bursdag og da måtte han jo få noe god mat. Stek kyllingen 3 minutter på hver side, ta de ut av pannen, legg på en tallerken og sett til siden. Ta pannen til siden og tilsett resten av smøret, ha så oppi hvitløk og hakket chilipepper og la surre mens du rører i 1-2 minutter. Ha så oppi alt krydderet, soltørka tomater, parmesan, kyllingkraft og fløte – rør og la det småkoke i 3-5 minutter. La steke i 25-30 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Med engang du har satt pannen i ovnen setter du potetene til koking, de skal koke i 15 minutter, stikk med en kniv og ta de av så fort de er gjennomkokt, koker du for lenge sprekker og smuldrer potene opp. Ha smør eller olje i en panne på full varme, ha oppi de hele kokte potetene, krydre med salt, pepper og paprika pulver, stek mens du vender potetene, 2-3 minutter eller til de har fått en fin brunfarge på utsiden
Indisk grønsags curry

Indisk grønsags curry

Pluk blomkålshovedern i mindre buketter. Er løgene bløde, tilsættes chili-, hvidløgs- og ingefærpaste som svitses i 1 minut. Tilsæt knuste korianderfrø og gurkemeje og rør det godt rundt i 1 minut. Tilsæt nu alle grøntsager og lad det svitse i 2-3 minutter. 10 minutter. Efter 10 minutter tjekker du om grøntsagerne er møre, ellers gi det lige et par minutter mere
Bøf Stroganoff

Bøf Stroganoff

Bøf Stroganoff – Mine tænder løber i vand, bare jeg hører ordet – eller ordene – bøf stroganoff. Egentlig elsker jeg alt med kartoffelmos, men specielt dette møre kød i den lækkert krydrede og smagfulde flødesauce
Pizza Carnitas, The Mexican.

Pizza Carnitas, The Mexican.

Med rigtig meget øvelse bliver dine pizzabunde lige så perfekte som mine. Opskrift Carnitas Pizza, mexicansk pizza
Lækre klassiske pandekager

Lækre klassiske pandekager

Og i år skal den nydes i Skagen med min dejlige kæreste og skønne lille pige med masser af hygge, leg, gåture, god mad, vin, kaffe, kys og kram
Kage tern med chokolade og kokos

Kage tern med chokolade og kokos

 Bag kagen ved 180 grader i 20-30 minutter eller til den virker fast og ser gylden ud. For to ugers tid siden, lavede jeg disse lækre kage tern
Chicken Chop Suey ?

Chicken Chop Suey ?

10 minutter. CHOP SUEY betyr blandede biter, så den kan lages med mange forskjellig ingredienser. Det er vel den kinesiske retten, som er best kjent i Norge, men som det finnes 1000'vis av oppskrifter på
Tunsalat

Tunsalat

1 dåse tun i vand. 1 forårsløg. 1 spsk creme fraise. 1 spsk mayonaise. 1 spsk citronsaft. salt og peber. Hæld vandet fra tun
Chokolade tiramisu kage

Chokolade tiramisu kage

To af mine yndlingskager i et, chokoladekage og tiramisu. 35-40 min, tjek til den med en tandstik om den skulle have fået nok
ONE POT Spicy Coconut Kyllinggryte

ONE POT Spicy Coconut Kyllinggryte

fiks, ferdig på 30 minutter ❥•♪♫⁀°♡ღ. 2,5 dl jasminris, med koktid på ca. 20 minutter. 15 minutter,. Legg paprika og asparges på toppen av kyllingblandingen, sett på lokket og småkok til grønnsakene er varme, men fremdeles sprø, 5-10 minutter. Lagt kyllingen på toppen av risen, nå skal den putre i 15 minutter. Lagt paprika og asparges på toppen, nå skal den putre i 5-10 minutter til. 2,5 dl jasminris, med koktid på ca. 20 minutter
Garlic Parmesan Potato Wedges

Garlic Parmesan Potato Wedges

Place on a greased baking sheet and bake for 30 minutes. Allow to cool for 5 minutes. 1. Preheat oven to 375ºF/190ºC
Chokoladekage

Chokoladekage

30-35 minutter. 20 minutter. 35 minutter. Det er næsten uforskammet bare at nævne ordet – chokoladekage. Det er jo lige før, man kan smage ordet – chokoladekage
Sprøde spinat veggie-deller

Sprøde spinat veggie-deller

Jeg bliver ofte spurgt om, hvor jeg får inspiration til mine madopskrifter fra. Du vil egentlig sagtens kunne tilsætte og give dellerne dit eget præg med andre former for krydringer eller nødder/kerner, og så fungerer de rigtig godt som tilbehør til eller i stedet for kød – fx i hjemmebagte pitabrød, fladbrød eller med en god salat til