Hjemme hos os elsker vi en god oksemørbrad. For variation lavede jeg forleden denne her, med hvidløg og en masse frisk timian og bacon svøbt uden om - det bliver ikke sidste gang - nøj hvor smagte den godt
I går bagte jeg de lækreste muffinsboller med lidt hjælp fra Finax. ). Jeg brugte melblandingen fra Finax "Græst Durumbrød - med durummel og knækkede durumkerner", men i stedet for at lave et stort brød, brugte jeg min muffinsform
1. solsikkekerner, græskarkerner og havregryn blendes sammen, så det får en melet konsistens. 2. gæren opløses i lunkent vand, hvorefter "melet" tilsættes
Så er vi snart gennem uge 1 i vores hjemmestrikkede diæt, og det er gået forbløffende godt. Jeg var til fødselsdag i onsdags, hvor jeg tillod mig at spise rugbrød til aftenens kolde fiskebord - og så fik Mads og jeg i går overbevist hinanden om, at rittersport med marcipan godt kunne passe til principperne
Får nogle år siden var jeg inviteret til bagekursus med Claus Meyer af min søde svigermor. Her fik jeg den bedste opskriftbog på brød, som jeg nogensinde har ejet
