Jeg er en stor fan af risotto. Citron Risotto. risottoris. Kom citronskal og rosmarin i risottoen. Når risottoen er klar, når risen ikke længre er hvid, men stadig har lidt bid, tag det af varmen og tilsæt æggeblandingen, det sidste smør og salt efter smag
Som jeg har skrevet tidligere, synes jeg godt, at risotto kan blive lidt kvalmt, og derfor vælger jeg at lave det med perlespelt i stedet, da det giver mere bid
