Det her er bare ultimativ comfort food og masser af gode sager samlet i én ret. Jeg har i lang tid kigget på og savlet over opskrifter på enchiladas, så selvfølgelig måtte jeg også kaste mig ud i de spanske madpandekager
Jeg ved ikke om jeg er den eneste der har en forkærlighed for mexicansk mad. Anyone. Jeg er vild med det, og disse Enchiladas smager ekstremt godt og af virkelig meget
