Søndag morgen bagte jeg en portion langtidshævede boller. Jeg laver det ofte om aftenen og bager en passende portion om morgenen og er der dej til overs så kan det sagtens holde en dag mere på køl
Vi er vilde med de lette måltider. Vi eksperimenterer med at lave en masse af slagsen, og i dag blev det til en skøn symfoni af kerner fra den gamle urhvede spelt, laks og den fantastiske proteinrige hytteost
Hjemmebagte boller er i høj kurs her i huset og det er efterhånden længe siden jeg har bagt nogle. Denne gang blev det til boller med ølands hvedemel og squash
